お世話になっております。泉州水なす「なす伝」の吉川です。
初めのころは、どの種類のベビーリーフをパッケージしてよいのかわからず、数を打てば当ると、かたっぱしから種を播いて育てていました。
最近、やっとベビーリーフの種類を絞り込むことができました。
まずレタスはロロロッサとレッドオークの2種です。ロロロッサは適度にフリルと言うかカールしていてボリュウム感がでます。またレッドオークは色彩が豊かになります。あとエンダイブも質感が豊かになるのですが、根が張りすぎるので、今後の課題です。
レタス以外では、赤茎のミズナです。葉に艶と厚さがあって、上品になります。軸が赤いのも（紫）いいです。
あとビートも外せません。葉脈が綺麗で、葉もボリュウムがあります。
今後もこれらを中心に、葉の成長速度の組み合わせも考慮して、商品力を高めてゆきたいと思います。
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