熟成糠床セットの販売を計画

なす伝のホームページに”熟成糠床セットの販売”の頁を新設しました。まだ発売時期は未定なのですが、食品シール容器(タッパウェアー)3ℓになす伝秘伝の糠床を充填し、水なすシーズン中は水なすを、オフシーズンの間はキュウリや小カブを漬けた状態で販売するものです。補充用の水なす等生野菜も付け、さらに補充用の糠床、つけ塩、昆布や唐辛子などの香味料もセットし、至れり尽くせりの内容とするつもりです。(値段も未定…

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なす伝より新春のお慶びを申し上げます。

 昨年のなす伝は、水なすのもう一方の収益の柱として高糖度・無農薬のトマト袋栽培を成功させ、飛躍の年となりました。これもひとえに全てのお客様の暖かいご支援の賜物と思っております。どうも有難うございました。  さて本年は、さらなる飛躍の年とすべく、水なす関連製品、トマト関連製品、その他減・無農薬栽培野菜の拡充・レベルアップに努め、お客様のご期待に答えてゆきたいと思っております。引き続きご支援・ご指…

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続・徳川家康、折戸なすを愛ス。

 初夢に見ると縁起のいいものとされる「一富士、二鷹、三茄子」。その由来には諸説があります。一つには、「富士山、愛鷹山、初ナスの値段」と、駿河の国(静岡県)の高いものを表した説。当時の初ナスは慶長小判1枚(現在の価値で4万円とも・・・)より高かったとか。また、趣味の鷹狩りなど、家康の好きなものを並べた説や、富士は”無事”、ナスは大願を”成す”などの語呂合わせという説もあります。  この縁起がいい…

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