魔法の3層ケーキを焼いてみた 2017年09月16日 フランスで生まれ、瞬く間に世界中話題になったla gateau magique つまり魔法のケーキ。別々に焼いたものを後から重ねるのでわなく、焼いている間に自然に3層になるという優れもの。本屋で解説本をゲット したので試してみた。 卵黄生地と卵白のメレンゲをごく軽く混ぜるところがポイントで難しかったが 、なんとか上手くいった。 一番上がスポンジ生地。真ん中に濃厚なクリーム層。底にしなやかな…続きを読む
