水なすのパウンドケーキ

水なすのシーズンも収量間近となり、水なすを使ってパウンドケーキを焼いてみました。 水なすは、グラニュー糖でキツネ色に甘くなるよう焼いてみました。他のなすと違って水なすは灰汁がないので、水にさらして灰汁抜きをする必要もなく、とってもスィーツに向いている事が改めて発見できました。 ⇒水なすの「なす伝」ホームページへ・水なす、トマト、野菜のスィーツなどを紹介 ⇒水なすの「なす伝」オン…

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